冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方——排骨萝卜汤

花落谁家 · 发表于 2017-11-13 17:45:59

小圆食记

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众所周知冬天是吃萝卜的最好季节，俗话说冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方；

今天做一道排骨萝卜汤，味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，有"冬天的小人参"之美称。

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排骨萝卜汤

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排骨萝卜汤

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Julia Sheer - Two Is Better Than One

·食材·

萝卜 1根、小排 200g

蒜叶 20g、黑木耳 15g、姜片 3片

盐 3g、料酒 10g、清水适量

1.小排洗净后，放入锅中汆至变色捞起

2.小排放入锅中，倒入开水没过小排，再放入3片姜片

3.煮沸后倒入10g料酒，转中火继续炖煮

4.萝卜去皮，切小片备用

5.小排炖煮至筷子能扎入

6.倒入萝卜、黑木耳

7.煮沸后，加入3g盐

8.再倒入蒜叶拌匀即可

9.赶快来尝试下吧

小贴士

1.黑木耳不宜泡发时间太长，泡开即可

2.买来的排骨可以先清水泡一下，去除多余血丝，肉质也会变松软

美丽阳光 · 发表于 2017-11-13 18:11:07

冬天要补补了，

快乐天使 · 发表于 2018-6-17 18:02:27

冬吃萝卜，夏吃姜最好。

快乐天使 · 发表于 2018-6-17 18:02:58

秒赞。

微风潜入 · 发表于 2018-8-6 00:57:57

夏吃姜有益

吖萍 · 发表于 2018-11-11 10:29:44

赶紧收藏，学好做一道菜。

风中飘雪 · 发表于 2018-11-11 10:34:41

小时候经常听爸爸说冬天萝卜夏天姜

李如 · 发表于 2018-12-8 12:21:24

萝卜汤好喝，这季节喝正好

李如 · 发表于 2019-2-22 14:42:22

这个汤好，适合一家老小吃

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